ゾネントア(SONNENTOR) ・ヒルデガルド(Hildegard) シリーズのガランガルパウダー(GALGANT Gemahlen, Bio ) とシナモンのハーブティー、ガランガルのシナモンティーを飲んでみる
ドイツのBIOスーパーには、オーストリアのゾネントア(SONNENTOR)のヒルデガルドシリーズが売っています。
ヒルデガルドシリーズのハーブ・スパイスにガランガル(GALGANT)があります。
ガランガルとは、東南アジア産の生姜のことです。ジャワジンジャーともいいます。こちらもインドネシア産です。
インドネシアでは、インドネシア風焼き鳥、「サテー」にもガランガルを使っているようです。カレーや肉料理、魚料理に使用します。
ドイツの神秘家であり、薬草研究家であるヒルデガルドは、ガランガルを好んで使用したそうです。
ガランガルのシナモンティーもあるようなので、少し自己流に早速、作ってみました。
適当に、ガランガルのパウダー
シナモンパウダー少々
コリアンダー粒少々
クミンシード少々
こちらを混ぜて、ハーブティーを作ってみました。シナモンが効いているので、美味しいですし、コリアンダーとクミンも入っているので、デトックスによさそうですね。
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